大棗(zao)就(jiu)是紅棗(zao)，它是紅棗(zao)的別稱之(zhi)一，除了叫大棗(zao)之(zhi)外(wai)，紅棗(zao)還可(ke)以(yi)被叫做棗(zao)子(zi)、干棗(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍《神農本草(cao)經(jing)(jing)》記載，中藥紅棗味甘(gan)、性(xing)溫(wen)，入脾(pi)胃經(jing)(jing)。

紅(hong)棗圖片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅棗的中藥(yao)名(ming)叫(jiao)大(da)棗，它味甘性溫，入(ru)脾(pi)經(jing)、胃經(jing)的藥(yao)材，適量食用可以起到補脾(pi)和(he)胃，益氣生津(jin)的功(gong)能(neng)。

首先，看棗(zao)的大(da)小個(ge)頭。小棗(zao)以(yi)皮色深紅，大(da)棗(zao)以(yi)皮色紫紅，新(xin)貨有自然光澤，陳貨有薄霜(shuang)者為佳。

看圓弧(hu)度(du)，呈橢圓形(xing)或球(qiu)形(xing)。褶皺(zhou)太(tai)多的(de)要注意棗濕度(du)過干，吃起來不好吃，但是太(tai)光滑的(de)也需留(liu)意，這種水分(fen)比(bi)較足，不好保管(guan)，容(rong)易變質發(fa)霉。所以MAIGOO編輯建議大家選擇圓弧(hu)度(du)適中(zhong)的(de)紅棗。

用手將紅棗成把緊捏一下(xia)，如感到滑糯又不松(song)泡，說明質細緊實，棗身干，核小(xiao)；如果甜(tian)味差(cha)、有(you)酸澀味，用手捏，松(song)軟粗糙，質量就差(cha)，要是濕(shi)軟而粘手，說明棗身較(jiao)潮，不耐久貯(zhu)，易于霉爛變質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料(liao)：紅棗、枸杞子、紅糖。

做法：把(ba)枸杞子和(he)紅(hong)糖放到一(yi)起，然后(hou)加水用大(da)火煮(zhu)(zhu)沸，煮(zhu)(zhu)沸后(hou)關火燜5分鐘，再開火煮(zhu)(zhu)到沸騰(teng)，沸騰(teng)后(hou)放入少許紅(hong)糖，攪(jiao)拌至紅(hong)糖溶(rong)化后(hou)關火。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干紅棗、桂圓(yuan)肉、冰(bing)糖。

做(zuo)法：將紅棗、桂圓、冰糖放(fang)入(ru)湯鍋內，加入(ru)水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干。

功效：桂(gui)圓紅(hong)棗茶是(shi)一(yi)種飲品，具有改善心血(xue)管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張的作用。

材(cai)料：銀(yin)耳、紅棗、冰糖(tang)。

做(zuo)法：將(jiang)銀(yin)耳(er)泡開，紅棗洗凈后去(qu)核切片，然后一起(qi)放入(ru)鍋中(zhong)加(jia)水(shui)用中(zhong)火燉開，頓開后轉(zhuan)小(xiao)火慢燉20分鐘，然后加(jia)冰糖關火燜10分鐘左右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材(cai)料(liao)：紅棗、小米(mi)、冰(bing)糖。

做法：小米(mi)洗干(gan)凈(jing)后加適量水，然(ran)后再(zai)加上洗干(gan)凈(jing)的紅(hong)棗，開(kai)(kai)大火煮(zhu)(zhu)(zhu)開(kai)(kai)后轉小火煮(zhu)(zhu)(zhu)至小米(mi)變軟，最后加冰糖煮(zhu)(zhu)(zhu)10分鐘(zhong)。

功效：這(zhe)款紅棗小米(mi)粥有著(zhu)養胃(wei)、補(bu)氣(qi)、補(bu)血(xue)的作(zuo)用，適合氣(qi)血(xue)不足的人群食用。

材料：山藥(yao)、紅棗、排(pai)骨、生姜(jiang)、鹽(yan)。

做法：山藥(yao)去皮切小塊，排骨焯水后(hou)洗(xi)凈備用。鍋內放入排骨和山藥(yao)，再加(jia)適(shi)量水煮(zhu)5-10分鐘，然后(hou)再加(jia)入紅棗、姜片(pian)，中火煮(zhu)20分鐘，最(zui)后(hou)加(jia)鹽調(diao)味即可。

功(gong)效：山藥(yao)、紅藥(yao)性平(ping)味(wei)甘，適(shi)量食用(yong)此湯能夠(gou)起(qi)到清虛熱、固腸胃的作用(yong)。

材料：生姜、紅棗、當歸(gui)、紅糖。

做法：當(dang)歸、紅(hong)棗用水(shui)(shui)洗(xi)干凈后，浸(jin)泡十五(wu)分鐘，然后連水(shui)(shui)一(yi)起倒入鍋(guo)中。再加(jia)入切片后的生姜(jiang)，開(kai)大火燒開(kai)后轉(zhuan)中火煮(zhu)20分鐘，最(zui)后加(jia)適量紅(hong)糖煮(zhu)至融化即可。

功(gong)效：紅棗姜(jiang)茶的功(gong)效為溫中(zhong)散寒、補血正氣，適量飲用能(neng)夠促(cu)使血管擴張，維持(chi)血管健(jian)康(kang)。

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紅(hong)棗的(de)熱量在每顆26-30大卡(ka)左右(you)，因此適量吃(chi)紅(hong)棗是不會導致(zhi)(zhi)長胖的(de)。但是如(ru)果(guo)是加工(gong)后的(de)蜜汁紅(hong)棗那還是要少吃(chi)，因為攝入過多糖分會導致(zhi)(zhi)發胖。

看情況(kuang)。如(ru)果經期比較穩定，經血量(liang)正常(chang)的(de)話(hua)，是可以適量(liang)吃點紅棗來補(bu)氣血。但是如(ru)果經期紊(wen)亂(luan)而且經血量(liang)偏多的(de)話(hua)，那不建(jian)議吃紅棗，因為這樣會讓出血量(liang)增多，可以在經期結束后再吃紅棗來補(bu)氣血。

孕婦(fu)可以吃(chi)紅(hong)棗(zao)，但是要注意適量。孕期(qi)一(yi)天吃(chi)一(yi)兩顆紅(hong)棗(zao)能夠為孕婦(fu)補(bu)血補(bu)鐵，還能提高(gao)孕婦(fu)的(de)(de)免疫(yi)力，對胎兒的(de)(de)發育也是不錯的(de)(de)。

小的(de)紅棗(zao)可以一天(tian)吃(chi)(chi)5-12個(ge)，如果(guo)是比較大的(de)紅棗(zao)，建議吃(chi)(chi)了3-4個(ge)后就(jiu)不(bu)要吃(chi)(chi)了。

買購(gou)網(wang)健(jian)康小(xiao)編(bian)溫馨(xin)提示：紅棗(zao)(zao)吃得太多對(dui)身體的影響是(shi)很大的，它容易引起腹(fu)(fu)脹腹(fu)(fu)瀉，導致便秘(mi)，還(huan)會造成水腫(zhong)。如果是(shi)經(jing)期女(nv)性吃太多的紅棗(zao)(zao)的話，會導致經(jing)血增多，對(dui)健(jian)康不利。因此(ci)我(wo)們在(zai)食用(yong)紅棗(zao)(zao)時要注(zhu)意(yi)適量。

會(hui)。紅棗味甘性溫，吃得多了是會(hui)導(dao)致上火的，特別是本身體質就容易上火的人群，在平(ping)時(shi)更是要注意(yi)少吃紅棗，否則不利于健(jian)康恢復(fu)。

新鮮的紅棗表面十(shi)分光滑(hua)，用(yong)水(shui)清(qing)洗幾遍(bian)(bian)即可。如果是紅棗干(gan)，則需(xu)要用(yong)面粉加水(shui)揉搓幾遍(bian)(bian)，這樣才能把(ba)它表皮褶皺內的污穢徹底清(qing)洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編認為用保(bao)鮮盒將(jiang)鮮棗裝起來保(bao)存是比較(jiao)妥當的，如(ru)果需要(yao)保(bao)存較(jiao)長時間，那么最好將(jiang)其放到(dao)冰箱冷藏保(bao)存。

2、干紅棗如何長期保存

干紅棗(zao)需要用(yong)容器或袋子裝起來，然后放(fang)到陰(yin)涼通風處進行保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)的(de)時候(hou)注意防(fang)曬、防(fang)蟲蛀。

干果類食品沒有特別要(yao)求的(de)保(bao)存期(qi)(qi)，一般來說大棗生(sheng)(sheng)產(chan)加工后(hou)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)都(dou)是12個月(yue)左右，大家可以看包裝(zhuang)上的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)，注(zhu)意要(yao)根(gen)據生(sheng)(sheng)產(chan)日期(qi)(qi)推(tui)算一下(xia)。

種(zhong)(zhong)植(zhi)前要(yao)將土(tu)壤(rang)進行(xing)深耕翻土(tu)，將雜草等清理掉，挖好載種(zhong)(zhong)植(zhi)坑，并在(zai)坑里(li)面施加好底(di)肥，覆蓋(gai)上土(tu)壤(rang)等待栽(zai)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植(zhi)的時(shi)間選擇在(zai)秋(qiu)季落葉(xie)之后(hou)到春節之前栽(zai)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)將棗樹(shu)苗修剪一(yi)下根系，將樹(shu)苗栽(zai)種(zhong)(zhong)到土(tu)里(li)，將土(tu)壤(rang)拍實后(hou)澆水即可。

1、每(mei)逢節日活(huo)動，就到(dao)了網購(gou)達(da)人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八(ba)門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如何下手？

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